Čaj a káva utvářejí v zemi na Bosporu společenský život. Při žádné příležitosti se zde neopomíjejí dát si ve společnosti skleničku "Cay" (černého čaje podávaného ve sklenici). Ovšem také teplé pěnivé turecké kávě Mokka se zde připisuje velký společenský význam. Jedno turecké přísloví praví: ,, Mé srdce netouží po kávě, ba ani po kavárně - má duše ale po zábavě prahne a káva jen výmluvou je !"
Rize
Nejoblíbenější druh čaje pro přípravu Rize. Čaj se připravuje předpražením a následným povařením. Obvykle podáván silně slazený.
Cena za konvičku 5 dl 65 Kč
Čaj na váhu 50 g - 52 Kč
